みなさんこんばんは、
BAKEDより１月の教室のご案内をいたします。

インスタグラムですでにお伝えしたとおり、
１月のクラスはすべて満席になっております。

スケジュールを以下のとおりお示ししておきますので、
キャンセルによる空席は随時メールにてご照会ください。

《スケジュール》
１月　
焼き菓子クラス：いちじくのショコラパウンドケーキ
12日（金）〜 16日（火）10:00 / 14:00

小さな焼き菓子クラス：ガトーショコラ
19日（金）〜 22日（月）10:00 / 14:00

小さな焼き菓子クラス：ティグレ
26日（金）〜 29日（月）10:00 / 14:00

では、お問い合わせはinfo@baked-tokyo.comまでメールにてご連絡ください。

引き続き12月の小さな焼き菓子クラスをご案内します。
12月の小さな焼き菓子クラスは、ダックワーズプラリネです。

アーモンドパウダーをふんだんに入れたダックワーズ生地を作っていただいたのち、
プラリネペーストを加えたクレーム・オ・ブール（バタークリーム）を絞り
サンドして仕上げていただきます。

クレーム・オ・ブール作りに必要なイタリアンメレンゲの作業は、
2人ペアで共同していただきますのでご注意ください。

直径６cmの円形のダックワーズを合計6個ラッピングしてお持ち帰りいただきます。
クリームの状態をキープするために、保冷剤をお持ちいただく方がベターです。

なお、ダックワーズプラリネは
年明け３月の小さな焼き菓子クラスで再登場いたします。

《スケジュール》
※10/30(月)夜時点の空き状況になります。
今後更新しませんが、一両日で満席になる見込みです。

12月　ダックワーズプラリネ
12/25(月) 14:00（残1席）

では、ご予約はinfo@baked-tokyo.comまでメールにてご連絡ください。

みなさんこんばんは、
BAKEDより12月の教室のご案内をいたします。

12月の焼き菓子クラスは、メープルロールケーキです。

いつもの別立てビスキュイ生地を、メープルシュガーを使って作っていただきます。

そして、いつものホワイトチョコレート入りのガナッシュクリームに、
自家製のラムレーズンを刻んで混ぜたクリームを塗り巻いていただきます。

出来上がりのお品は、両端をカットして23cmの長さにし、
ロールケーキ箱に入れてラッピングいたします。
保冷剤と箱が入る大きめの手提げ袋（あれば保冷バッグ）をお持ちください。

なお、次回1月分のお席のメール予約は、
11/27（月）夜のHPブログ更新後に予定しておりますので
ご参考にされてみてください。

《スケジュール》
※10/30(月)夜時点の空き状況になります。
今後更新しませんが、一両日で満席になる見込みです。

12月　メープルロールケーキ
12/14(木) 10:00（残4席）/ 14:00（残4席）

では、ご予約はinfo@baked-tokyo.comまでメールにてご連絡ください。

引き続き11月の小さな焼き菓子クラスをご案内します。

11月の小さな焼き菓子クラスは、レーズンサンドとカヌレです。

それぞれの内容は前回と同じですので、過去のブログ記事にてご確認ください。

《スケジュール》
※9/30(土)夜時点の空き状況になります。
今後更新しませんが、数日で満席になる見込みです。

10月　レーズンサンド

満席　→　ご連絡いただいたタイミングで空席が出ていればご案内いたします。

10月　カヌレ

11/24(金) 14:00（残2席）
11/25(土) 10:00（残1席）/ 14:00（残3席）
11/26(日) 10:00（残3席）/ 14:00（残4席）
11/27(月) 14:00（残3席）

では、ご予約はinfo@baked-tokyo.comまでメールにてご連絡ください。

みなさんこんにちは
BAKEDより11月の教室のご案内をいたします。

11月の焼き菓子クラスは、ガトーバスクです。

バターとアーモンドパウダーの効いたソフトクッキーのような食感のケイク生地で、
カスタードクリームとグリオットチェリーの洋酒漬けを挟み焼いた焼き菓子になります。

また、今回は実習でカスタードクリームもお作りいただきます。

タルト作りに使用しているタルトリング（セルクル）を使いますので、
すでにご購入されている方でレパートリーを増やしたい方にもおすすめします。

直径18cmのリングで１台分お作りいただいたものを、
取っ手の付いた箱に入れてお渡しします。
保冷剤等は必要ありませんが、大きめの手提げ袋はあった方がよいかもしれません。

なお、次回11月分のお席のメール予約は、
10/30（月）夜のHPブログ更新後に予定しておりますのでご参考にされてみてください。

《スケジュール》
※9/30(土)夜時点の空き状況になります。
今後更新しませんが、数日で満席になる見込みです。

11月　ガトーバスク
満席　→　ご連絡いただいたタイミングで空席が出ていればご案内いたします。

では、ご予約はinfo@baked-tokyo.comまでメールにてご連絡ください。

引き続き10月の小さな焼き菓子クラスをご案内します。
10月の小さな焼き菓子クラスは、渋皮栗のパイです。

パイ生地でマロン風味のクレームダマンドと
栗の渋皮煮を包んで焼き上げたミニサイズのパイになります。
最後にラム酒を効かせたグラサージュをかけて仕上げていきます。

合計６個を作っていただき、紙箱に入れてお持ち帰りいただきます。
なお、パイ生地はデモのみで、みなさまの実習はございませんのでご注意ください。

《スケジュール》
※８/２８(月)現時点の空き状況になります。
今後更新しませんが、数日で満席になる見込みです。

10月　渋皮栗のパイ
満席　→　ご連絡いただいたタイミングで空席が出ていればご案内いたします。

では、ご予約はinfo@baked-tokyo.comまでメールにてご連絡ください。

みなさんこんにちは、BAKEDより10月の教室のご案内をいたします。

10月の焼き菓子クラスは、アップルシナモンのシフォンサンドです。

前回の４月の粒あんのシフォンサンドと同様のスタイルで、
直径17cmのシフォンケーキ型に１台分お作りいただきます。

通常のプレーンの生地にシナモンパウダーとカットアップルを加えて焼き上げ、
型から外してカットしたのち、
ホイップクリームとりんごジャムを挟んで仕上げていただきます。

合計８個のシフォンサンドを手提げ箱に入れてお持ち帰りいただきます。
あれば保冷剤と保冷バッグをお持ちください。

また、仕上げずにお持ち帰りいただくことも可能ですので、
その際はクリームなどを入れる保存容器をご準備いただけると便利かと思います。

また、次回11月分のお席のメール予約は、
9/30（土）夜のHPブログ更新後に予定しておりますのでご参考にされてみてください。

《スケジュール》
※8/28(月)現時点の空き状況になります。
今後更新しませんが、数日で満席になる見込みです。

10月　アップルシナモンのシフォンサンド
10/9(月) 14:00（残1席）
10/13(金) 10:00（残2席）/ 14:00（残1席）
10/16(土) 10:00（残2席）/ 14:00（残2席）

では、ご予約はinfo@baked-tokyo.comまでメールにてご連絡ください。

引き続き９月の小さな焼き菓子クラスをご案内します。

９月の小さな焼き菓子クラスは、ラムレーズンのパウンドケーキです。

ベーシックな共立てパウンドケーキの作り方で、具材にラムレーズンを入れていきます。
仕上げにはメープル風味のクランブルをふりかけて焼き上げていきます．

２０cmの長さの型で焼いたパウンドケーキを１台分お持ち帰りいただきますが、
カットして小袋に入れて持ち帰るか、
ホールのまま持ち帰りご自宅でラッピングするかはお好みでお選びください。

《スケジュール》
※７/３０(日)現時点の空き状況になります。
今後更新しませんが、数日で満席になる見込みです。

９月　ラムレーズンのパウンドケーキ
9/29(金) 14:00（残1席）

では、ご予約はinfo@baked-tokyo.comまでメールにてご連絡ください。

みなさんこんにちは、BAKEDより９月の教室のご案内をいたします。

９月の焼き菓子クラスは、くるみのコーヒーヌガーのタルトです。

これまで通り、直径18cmのタルトリングを用いた縁に
サブレ生地のないタイプのタルトをお作りいただきます。

基本となるパートシュクレ、クレームダマンドの作業に加え、
具材のくるみのコーヒーヌガー及びプレーン味のクランブルもお作りいただきます。

ホールタルトを手提げ箱に入れてお渡ししますが、
大きめの手提げ袋をお持ちいただいてもよろしいかと思います。

なお、今回の９月分のお席のメール予約は、
７月のクラスの最終日である明日７/３１（月）の１９時頃にスタートします。
予約スタートのタイミングはインスタグラムでお知らせしますので、
そちらでご確認ください。

さらに、１０月分のお席のメール予約は、
8/28（月）夜のHPブログ更新後に予定しておりますのでご参考にされてください。

《スケジュール》
※７/３０(日)現時点の空き状況になります。
今後更新しませんが、数日で満席になる見込みです。

９月　くるみのコーヒーヌガータルト
9/11(月) 14:00（残1席）
9/15(金) 14:00（残2席）
9/16(土) 14:00（残1席）
9/17(日) 10:00（残3席）/14:00（残3席）

では、ご予約はinfo@baked-tokyo.comまでメールにてご連絡ください。