引き続きBAKEDより３月の小さな焼き菓子教室のご案内をいたします。

今回は昨年それぞれ一度登場した
レモンケーキとレモンサブレを併せて復習していこうと思います。

レモンケーキは共立てカトルカール生地をレモン型で焼いていきます。
仕上げにレモン汁を効かせたグラサージュを塗って仕上げていきます。
そして最後にラッピングしてお持ち帰りいただきます。（合計10個分）

レモンサブレはサブレ生地を作って厚めに伸ばし、
直径8cmのセルクルで抜いて焼き上げていきます。

同じくレモン汁を効かせたグラサージュを塗って仕上げますが、
こちらは授業時間内に十分に乾かないため、
すべてのパーツをお持ち帰りいただきご自宅で仕上げていただきます。（合計10枚分）

今回もすでに残席僅少ですが、
小さな焼き菓子クラスのメニューは定期的に復習しますので、
お取りいただけなかった方はまた次回のご案内をお待ちくださいませ。

《スケジュール》
※1/30(月)現時点の空き状況になります。
今後更新しませんが、数日で満席になる見込みです。

レモンケーキ

3/18(土) 10:00満席/14:00（残3席）
3/19(日) 10:00満席/14:00満席
3/24(金) 10:00満席/14:00満席
3/25(土) 10:00満席/14:00満席
3/27(月) 10:00満席/14:00満席

レモンサブレ

3/23(木) 10:00（残1席）/14:00満席
3/26(日) 10:00満席/14:00満席
3/30(木) 10:00満席/14:00満席

では、ご予約はinfo@baked-tokyo.comまでメールにてご連絡ください！

みなさんこんばんは、BAKEDより３月の教室のご案内をいたします。

３月の焼き菓子クラスは、チェリーのタルトです。

いつものように直径18cmのセルクル（タルトリング）を使う
縁のないタルトを作っていきます。

基本となるパートシュクレ、クレームダマンドを作った上で、
グリオットチェリーのライトシロップ煮を使った
自家製チェリージャムをクレームダマンドでサンドし、
さらにプレーンのクランブルを敷き詰めて焼き上げていきます。

仕上げには粉糖とみじん切りのピスタチオを振り、
最後にグリオッティーヌ（グリオットチェリーの洋酒漬け）を飾ります。

もちろんクランブルも実習していただくので、
普段にも増して充実した内容のクラスになります。

見た目もかわいらしく甘酸っぱいチェリージャムがアクセントになった
女性好みのタルトになっていますのでぜひお試しください。

なお、通常より材料費がかかるため、
今回は300円増しの7800円にさせていただきますのでご理解よろしくお願いします。

《スケジュール》
※1/30(月)現時点の空き状況になります。
今後更新しませんが、数日で満席になる見込みです。

3月 チェリーのタルト
3/3(金) 10:00満席/14:00（残1席）
3/4(土) 10:00満席/14:00満席
3/5(日) 10:00満席/14:00満席
3/6(月) 10:00満席/14:00満席
3/10(金) 10:00（残3席）/14:00（残2席）
3/11(土) 10:00満席/14:00（残3席）
3/12(日) 10:00（残2席）/14:00（残2席）
3/13(月) 10:00満席/14:00（残2席）
3/16(木) 14:00（残2席）
3/17(金) 10:00（残2席）/14:00（残4席）
3/20(月) 10:00（残2席）/14:00（残2席）

ご予約はinfo@baked-tokyo.comまでメールにてご連絡ください！