引き続きBAKEDより９月の教室のご案内をいたします。

９月の小さな焼き菓子クラスは、
レモン型で焼くレモンケーキです。

５月にやった卵黄と卵白に分けて
別々に泡立てる別立て法のカトルカールに対して、
９月のレモンケーキでは、
全卵で泡立てる共立て法のカトルカール生地を作っていきます。

焼き上がった生地が冷めてからレモン果汁で作ったグラサージュを塗って仕上げ、
かわいらしいレモンケーキ用の小袋にラッピングしていきます。
10個分お持ち帰りいただく予定です。

すでに９月分のお席がいっぱいになっていますが、
なるべく早めのタイミングで再登場させる予定ですのでご容赦願います。

《スケジュール》（7/31(日)現時点の空き状況になります。）
9月 レモンケーキ
9/24(土) 10:00満席/14:00満席
9/25(日) 10:00満席/14:00満席
9/26(月) 10:00満席/14:00満席
9/30(金) 10:00満席/14:00満席
※すでに全席満席のため、キャンセル待ちのみ受付いたします。

ご予約はinfo@baked-tokyo.comまでメールにてご連絡ください！

みなさんこんばんは、
BAKEDより９月の教室のご案内をいたします。

９月の焼き菓子クラスは、渋皮栗のロールケーキです。

いつもの別立てスフレ生地にココアパウダーとマロンペーストを加え、
栗の風味がほのかに感じられるしっとりしたショコラ生地を作っていきます。

そして、ミルクチョコレート味のガナッシュクリームを塗ったのち、
ラム酒で風味をつけた渋皮栗を全体に散らして巻き上げていきます。

最後に両端をナイフでカットした23cm長のロールケーキに、
ラッピングを施してお渡しします。

お箱に取っ手は付いていませんので、手提げ袋をお忘れなくご用意ください。

まだまだ暑い時期ですので、必ず保冷剤をお持ちください。
できれば保冷バッグとのセットがおすすめです。

《スケジュール》（7/31(日)現時点の空き状況になります。）
9月 渋皮栗のロールケーキ
9/3(土) 10:00満席/14:00満席
9/4(日) 10:00満席/14:00満席
9/5(月) 10:00満席/14:00満席
9/10(土) 10:00満席/14:00満席
9/12(月) 10:00満席/14:00満席
9/17(土) 10:00満席/14:00満席
9/18(日) 10:00（残3席）/14:00満席
9/19(月) 10:00（残2席）/14:00（残2席）

ご予約はinfo@baked-tokyo.comまでメールにてご連絡ください！