教室予約のアドバイス

こんにちは、BAKEDより教室関係のお知らせをいたします。

ここのところ教室のご予約希望のメールをたくさんいただいておりますが、
教室予約のシステムについて以下のとおりご説明しておきますので、
あらかじめご理解していただけますようお願いします。

【教室の予約の流れ】
①とある月(例えば、2016年10月)に焼き菓子クラス、
 小さな焼き菓子クラスの順に教室が消化されていきます。
 そのクラスの終了後に、希望者は2ヶ月先
 (例で言えば、2016年12月分)の焼き菓子クラス、
 小さな焼き菓子クラスを優先的にご予約いただけます。

②そして、とある月の教室の最終日
 (例で言えば、10月31日(月))の深夜に
 HPブログで2ヶ月先の教室のメニュー及びスケジュール情報
 (例で言えば、2016年12月分)が更新され、
 そのメール予約がスタートします。

③ したがって、メール予約のスタートは、
 とある月の教室参加者のうち
 希望する方々の予約を取り終わったあとになりますので、
 多くの席が埋まった状態からのスタートとなり、
 少ない残席はあっという間に埋まってしまいます。

【教室の予約のためのアドバイス】
以上の予約の流れを踏まえて、
以下のポイントを押さえておくとより予約しやすくなると思われます。

● 当月の教室の最終日の深夜にHPブログが更新される
 というスケジュールをご把握いただき、
 更新後になるべく早く予約メールをお送りください。
 なお、HPブログ更新後に
 instagram(アカウント名:baked_tokyo)で
 その案内をしていますので、
 HPブログとダブルチェックされるとなお確実です。

● 23時などの深夜にHPブログを更新することが多いため、
 翌日の朝以降にメールをいただいても
 満席でお断りすることがほとんどです。

 大変申し訳ありませんが、ご予約を強く希望される方は
 深夜のうちに即時メールをお送りいただくことをおすすめいたします。
 公平性を期すため、メールの到着順にご予約を取らせていただいています。

● 何度かお伝えしていますように、小さな焼き菓子クラスのコマ数は、
 焼き菓子クラスのコマ数より少なくなっています。

 このため、月末のメール予約スタート時に
 小さな焼き菓子クラスの残席が僅少または満席のことがほとんどです。
 したがって、小さな焼き菓子クラスのメール予約にこだわられる方は
 なかなかご参加いただけませんので、
 より柔軟に焼き菓子クラスも選択肢に入れてご検討されることをおすすめします。
 初心者の方でも、焼き菓子クラスへのご参加はまったく問題ありません。

● 一度でも教室にご参加いただければ、
 クラス後に2ヶ月後の予約を優先的にお取りいただけますので、
 ご希望であれば自由に延長可能となります。
 したがって、特定のメニューにこだわりすぎず、
 一度何らかのクラスにご参加されてから
 予約をつなげていくという戦略も検討に値します.

● 現在の教室のスケジュール感としては、
・焼き菓子クラス:最終週以外の土曜日、日曜日、月曜日
・小さな焼き菓子クラス:最終週の金曜日、土曜日、日曜日、月曜日
・特別クラス(現在はシフォンケーキ中心):第2日曜日
 という感じで設定していますので、
 先々もこちらをベースに仮の受講計画をお立てになってみてください。

● なお、現在のところ、ほとんどの生徒さまがリピーターとなっていますので、
 短・中期的にメール予約スタート時の残席が劇的に増加する見込みはありません。

以上、特に複雑なシステムではありませんので、
ご理解いただいておくとより
スムーズにご予約いただけるかと思います。

また、効率的な予約のためには
instagramからの情報受信が欠かせません。
特にアカウントをフォローいただく必要はありませんので、
携帯等からご確認されるようお願いします。

メディア掲載情報

20151003
10月5日発売のカフェスイーツvol.172焼き菓子特集号において、
新規開業店としてBAKEDを掲載いただきました。

BAKEDの開店に至るまでの経緯や焼き菓子教室の内容などを詳しめに紹介いただいています。

教室に参加しようかどうか迷われている方は、
BAKEDの特徴や雰囲気をつかむ参考にしていただけると思います。

みなさまお時間ございましたら、
ぜひ書店にてご確認されてみてください!

connel coffeeへの納品スタート

20150729

みなさんこんにちは、再びBAKEDよりご案内いたします。

スペシャルティコーヒー業界を牽引する目黒のswitch coffee tokyoさんが
青山に新店舗をオープンされるにあたって、
BAKEDの焼き菓子をお使いいただくことになりました。

オーナーロースターの大西さんとは平素より仲良くさせていただいており、
このような形でご協力させていただくことを大変光栄に思っています。

納品日は毎週水曜日で、常時3種類の焼き菓子をご用意いたします。
ときどきラインナップも変えていく予定です。

デザインオフィスnendo代表佐藤オオキ氏設計の洗練された空間で、
イサム・ノグチ氏制作の石庭を眺めながら
美味しいコーヒーを味わうという特別なひとときをぜひお楽しみください。

connel coffee
住所:東京都港区赤坂7-2-21 草月会館二階

http://www.switchcoffeetokyo.com

メディア掲載情報

20150709

品川経済新聞7月3日付のヘッドラインニュースでBAKEDをご紹介いただきました。

営業日時など詳しくご説明いただいていますので、お店の概要の確認のためにご参照ください。

http://shinagawa.keizai.biz/phone/headline.php?id=2371

また、7月6日発売の料理通信8月号p.62でガレット・ブルトンヌをご紹介いただきました。

以上、みなさまもお時間ございましたらぜひチェックしてみてください!

Mighty steps coffee stopへの納品スタート

20150625

 
みなさんこんにちは。

店頭での販売開始から2週間ほど経ちましたが、
たくさんの方々にお立ち寄りいただいており大変うれしく思っています。

さて、すでに六本木一丁目のBE A GOOD NEIGHBORさんにBAKEDの焼き菓子を置いていただいていますが、
この度日本橋のMighty steps coffee stopさんにも納品を開始することとなりました。

しばらくはガレットとフロランタンの2品の予定で、
こちらも毎週水曜日に納品いたします。

オーナーの石井さんのこだわりが細部まで行き届いた素敵な店内で、
おいしいコーヒーとともにぜひBAKEDの焼き菓子もお楽しみください。

Mighty steps coffee stop
住所:東京都中央区日本橋本町4-3-14
http://facebook.com/mightysteps.coffee.stop

COFFEE KIOSK ROPPONGIへの納品スタート

20150602

以前からお付き合いのあったBE A GOOD NEIGHBORさんに、
BAKEDの焼き菓子を置いていただくことになりました。

6/3(水)から販売スタートで、毎週水曜日に納品の予定です。
しばらくは定番の3、4品ですが、今後は新メニューも登場させていくつもりです。

六本木一丁目のお近くをお通りの際は、
おいしいコーヒーとともにぜひBAKEDの焼き菓子をお楽しみください!

COFFEE KIOSK ROPPONGI
住所 : 東京都港区六本木1丁目4-5 アークヒルズサウスタワーB1F
http://beagoodneighbor.net/roppongi

焼き菓子クラスがスタート

みなさまこんにちは。ご無沙汰してましたBAKEDです。

教室部分が大体できあがったので、先週末から焼き菓子クラスをオープンしています。

初めての生徒さんもなかなか上手に洋梨を並べられていて楽しんでくださっていました。

HPなどでの教室のご案内が遅くなったため、
5月の焼き菓子クラスのメニューは6月まで延長します。

みなさま奮ってご参加くださいませ。

なお、お店での販売スタートにはまだ少し時間をいただきますので、
引き続きHPでのご案内をお待ちください!

20150512

はじめまして!

みなさんはじめまして、もうすぐ武蔵小山にオープンする焼き菓子教室BAKEDです。

これからブログでいろんな情報をお伝えしていきますので、どうぞよろしくお願いします。

20150418

5月の焼き菓子クラスのメニューは、「洋梨のタルト」です。
洋梨のやさしい甘さとアーモンドクリームがマッチした、見た目にも美しい定番の一品です。

タルトは作業が多くて苦手だなと思われてるみなさん、この機会に基本のタルトの作り方をぜひマスターしてみてください!