6月の小さな焼き菓子クラス

201704302
引き続きBAKEDより6月の小さな焼き菓子教室のご案内をいたします。

6月の小さな焼き菓子クラスは、初登場のカヌレになります。
通常サイズの型で8個分お作りいただき、紙箱に入れてお渡しいたします。

カヌレは焼き加減の調整で苦戦される方が多いと思いますが、
授業では特に家庭用オーブンでの焼き方のポイントをしっかりお伝えしていきます。

なお、ご家庭でのお作りやすさを重視して、
カヌレ型は比較的安価なテフロン加工のものを、
型塗りには蜜蝋ではなく溶かしバターを用います。

銅型や蜜蝋の使用にこだわられる方は、
ご参加を希望される前によくよくクラス内容をご確認しておいてください。

《スケジュール》
※4/30(日)現時点の空き状況になります。
今後更新しませんが、数日で満席になる見込みです。

6月 カヌレ
6/30(金) 14:00(残4席)

では、ご予約はinfo@baked-tokyo.comまでメールにてご連絡ください!

カテゴリー: labo

6月の焼き菓子クラス

201704301
みなさんこんばんは、BAKEDより6月の教室のご案内をいたします。

6月の焼き菓子クラスは、ポピーシードケーキです。

昨年行ったレモンのカトルカールと同じ
別立てのカトルカール生地にポピーシードを入れて、
直径18cmのマンケ型で大きく焼いていきます。

そして、仕上げは以前のグラサージュではなく、
今回はクリームチーズのフロスティングを塗っていきます。

出来上がりのお品は手提げのお箱に入れてお渡ししますが、
フロスティングが暑さに弱いため、
保冷バッグや保冷剤をお持ちいただくのがベターです。

どっしりとしたアメリカンスタイルではなく、特別なメレンゲを混ぜ込んだふんわり
軽やかなフレンチスタイルの新感覚ポピーシードケーキをぜひお楽しみください。

なお、材料費がかさむため、
今回は8,000円のクラスとさせていただきますのでご注意ください

《スケジュール》
※4/30(日)現時点の空き状況になります。
今後更新しませんが、数日で満席になる見込みです。

6月 ポピーシードケーキ
6/11(日) 10時(残1席)/ 14時(残1席)
6/12(月) 14時(残3席)
6/16(金) 10時(残2席)/ 14時(残4席)

ご予約はinfo@baked-tokyo.comまでメールにてご連絡ください!

カテゴリー: labo