12月の小さな焼き菓子クラス

2017103102
引き続き12月の小さな焼き菓子クラスをご案内します。
12月の小さな焼き菓子クラスは、ダックワーズプラリネです。

アーモンドパウダーをふんだんに入れたダックワーズ生地を作っていただいたのち、
プラリネペーストを加えたクレーム・オ・ブール(バタークリーム)を絞り
サンドして仕上げていただきます。

クレーム・オ・ブール作りに必要なイタリアンメレンゲの作業は、
2人ペアで共同していただきますのでご注意ください。

直径6cmの円形のダックワーズを合計6個ラッピングしてお持ち帰りいただきます。
クリームの状態をキープするために、保冷剤をお持ちいただく方がベターです。

なお、ダックワーズプラリネは
年明け3月の小さな焼き菓子クラスで再登場いたします。

《スケジュール》
※10/30(月)夜時点の空き状況になります。
今後更新しませんが、一両日で満席になる見込みです。

12月 ダックワーズプラリネ
12/25(月) 14:00(残1席)

では、ご予約はinfo@baked-tokyo.comまでメールにてご連絡ください。