引き続きBAKEDより５月の教室のご案内をいたします。

５月の小さな焼き菓子クラスは、レモンのサブレです。

レモンの皮のすりおろしを入れたサブレ生地を少し厚めにさっくりと焼き上げ、
仕上げにレモン汁を入れたグラスアローを塗っていきます。

みなさんには直径約８cmの丸いサブレを１０枚程度お作りいただこうと思います。

基本的なサブレの作り方をしっかりと確認する機会ですので、
初心者の方はもちろん改めて基礎を見直されたい方にもおすすめのクラスになってます。

最後はいつもと同じくラッピングまでお楽しみください！

《スケジュール》
5月 レモンのサブレ
5/27(金) 10:00/14:00
5/28(土) 10:00/14:00
5/29(日) 10:00/14:00
5/30(月) 10:00/14:00

ご予約は販売日の木曜日または日曜日に直接店頭で、
またはinfo@baked-tokyo.comまでメールにてご連絡ください！

みなさんこんにちは
BAKEDより5月の教室のご案内をいたします。

5月の焼き菓子クラスは、レモンのカトルカールです。

カトルカールとは、フランス語で「1/4が４つ」という意味で、
みなさんよくご存知のパウンドケーキと同じお菓子になります。

一般的なカトルカールは常温に戻して柔らかくしたバターで作りますが、
こちらは溶かしバターを用いて作ります。
また、オーソドックスな全卵共立て法ではなく、
メレンゲを使う別立て法で作るため、
ふんわりとボリュームたっぷりの生地に焼き上がります。

そして、焼成後にコアントロー風味のシロップを打ってから、
しゃりっとした食感のアクセントとしてレモン汁を入れた
グラスアローを上に塗って仕上げていきます。

この上なくふんわりとした優しい食感のケイク生地と、
ほのかに香るさわやかなレモンの風味の組み合わせを存分にお楽しみください。

なお、賞味期限は３日ほどは大丈夫なのですが、
乾燥しやすい生地ですので当日中に食べ切ることをおすすめします。

いつもどおり１ホール８人分になりますので、
ぜひご家族やご友人のみなさまと分け合ってお早めにお召し上がりください！

《スケジュール》
5月 レモンのカトルカール
5/2(月) 10:00/14:00
5/7(土) 10:00/14:00
5/9(月) 10:00/14:00
5/14(土) 10:00/14:00
5/16(月) 10:00/14:00
5/21(土) 10:00/14:00
5/23(月) 10:00

ご予約は販売日の木曜日または日曜日に直接店頭で、
またはinfo@baked-tokyo.comまでメールにてご連絡ください！

引き続きBAKEDより4月の教室のご案内をいたします。

4月の小さな焼き菓子クラスは、りんごのマドレーヌになります。

マドレーヌと言っても、全卵共立て法で作ったパウンドケーキ生地を
小さなマドレーヌ型に入れて焼き上げたものです。

食感にシナモン風味のクランブルをトッピングして、
合計7個をお持ち帰りいただきます。
いつもどおり最後のラッピングまでお楽しみください。

しっとり生地の秘訣をしっかりと身につけてくださいね！

《スケジュール》
4月 りんごのマドレーヌ
4/24(日) 10:00/14:00
4/25(月) 10:00/14:00
4/29(金) 10:00/14:00
4/30(土) 10:00/14:00

ご予約は販売日の木曜日または日曜日に直接店頭で、
またはinfo@baked-tokyo.comまでメールにてご連絡ください！

みなさんこんにちは、BAKEDより4月の教室のご案内をいたします。

4月の焼き菓子クラスは、杏のタルトになります。

通常どおりアーモンドクリームを縁のないタルト台に敷き込んだ後に、
具材として杏のマセレ(リキュール漬け)と三温糖を使った
香ばしいクランブルを乗せて焼き上げていきます。

基本のパートシュクレ、クレームダマンド作りに加え、
ドライフルーツの処理の仕方やクランブルの作り方など、
焼き込みタルトに役立つテクニックを幅広く学んでいただけるお得な機会です。

なお、出来上がったタルトは18cm角の取っ手付きの箱にお入れします。
1台8人分ですので、ぜひお茶会などの手みやげ用にもお使いいただけます。

杏の香りが爽やかな春らしいタルトをぜひお楽しみください。

《スケジュール》
4月 杏のタルト
4/2(土) 10:00/14:00
4/4(月) 10:00/14:00
4/9(土) 10:00/14:00
4/11(月) 10:00/14:00
4/16(土) 10:00/14:00
4/18(月) 10:00
4/23(土) 10:00/14:00

ご予約は販売日の木曜日または日曜日に直接店頭で、
またはinfo@baked-tokyo.comまでメールにてご連絡ください！