11月の焼き菓子クラスのメニューは、
自家製漬け込みフルーツを用いたフルーツケーキです。

7月のオレンジケーキに続きクグロフ型で焼きます。
1台は前回より一回り小さい直径14cmのクグロフ型と、
もう1台は直径12cmのマンケ型(丸型)で計2台お作りいただきます。
なお、片方をお箱に詰め、もう片方はアルミホイルに包みお渡しします。

パウンドケーキの基本となる共立てのシュガーバッター法をお教えするとともに、
自家製の漬け込みフルーツの作り方もご紹介します。

また、おみやげとして隠し味で入れる自家製カラメルをお付けしますので、
ご自宅での復習にご利用ください。

今年のクリスマスはシュトーレンの代わりに、
しっとり美味しい手作りフルーツケーキをご用意されてはいかがですか？

《スケジュール》
11月 フルーツケーキ
11/2(月) 10:00/14:00
11/7(土) 10:00/14:00
11/9(月) 10:00/14:00
11/14(土) 10:00/14:00
11/16(月) 10:00/14:00
11/21(土) 10:00/14:00

ご予約は店頭で、またはinfo@baked-tokyo.comまでメールにてご連絡ください！

みなさんこんにちは。
10月にBAKED初となるイベントレッスンを開催いたします。

内容は店頭販売でもご好評いただいているカトルカールのデモンストレーションを行います。

共立て法と別立て法の二通りの作り方をお見せしたのち、
その風味や食感の違いを実際にお確かめいただきます。

また、デモでお作りしたお菓子は、
そのままおみやげとしてお持ち帰りいただきますので、改めてお楽しみください。

実習のない分しっかりと講師の動きをご確認いただけるとともに、
通常のクラスよりゆっくりとご質問にもお答えいたします。

日時：10月24日(土) 14時～16時半
料金：5500円(税込)
定員：4名様まで
おみやげ：ミニカトルカール1台
備考：実習はございません

ご予約はinfo@baked-tokyo.comまでメールにてご連絡ください。
なお、ご好評の場合は定期的に開催する予定です。

10月の小さな焼き菓子クラスは、
店頭販売でもご好評いただいているバナナブレッドです。

長さ21cmのパウンド型で1台お作りいただき、
最後に8切れにカットした後、ラッピングしてお持ち帰りください。

ふんわりと軽やかな食感のBAKEDのバナナブレッドを
レパートリーに加えてみてはいかがでしょうか。

《スケジュール》
10月 バナナブレッド
10/26(月) 10:00/14:00
10/30(金) 10:00
10/31(土) 10:00/14:00

ご予約は店頭で、またはinfo@baked-tokyo.comまでメールにてご連絡ください！

9月のりんごのロールケーキに続き、
10月も秋らしいメニューとして栗のタルトをご用意しました。

サバトンのマロンペーストを
ふんだんに練り込んだマロンのクレームダマンドをお作りいただき、
渋皮付きの栗の甘露煮を贅沢にトッピングして仕上げます。

なお、タルトの縁をきれいに焼き上げるために
必需品のフッ素加工タルトリング(税別1700円)も入荷しましたので、
必要な方はお声かけください。

《スケジュール》
10月 栗のタルト
10/2(金) 10:00/14:00
10/3(土) 10:00/14:00
10/5(月) 10:00/14:00
10/10(土) 10:00/14:00
10/12(月) 10:00/14:00
10/13(火) 10:00/14:00
10/17(土) 10:00/14:00
10/19(月) 10:00/14:00
10/24(土) 14:00

ご予約は店頭で、またはinfo@baked-tokyo.comまでメールにてご連絡ください！

9月の小さな焼き菓子クラスは、
BAKED教室で初めてチョコレートを使ったメニューのブラウニーをお作りいただきます。

アメリカンスイーツの定番の一品ですが、
BAKEDではフランス菓子の手法を用い軽やかなふんわり食感に仕上げています。

どっしりしたブラウニーが少し苦手なお方や、
軽いタイプをレパートリーに増やしたい方におすすめします。

また、いつものように最後のラッピングまで楽しんでくださいね。

《スケジュール》
9月 ブラウニー

9/25(金) 10:00/14:00
9/26(土) 10:00/14:00
9/28(月) 10:00/14:00

ご予約はinfo@baked-tokyo.comまでメールにてご連絡ください！

みなさんこんにちは。BAKEDより9月の教室のご案内です。

かねてからご要望の多かったロールケーキがついに登場です。
秋らしいりんごのお味を選んでみました。

アップルピールを散らしたシナモン風味の生地にガナッシュクリームをたっぷり塗り、
りんごジャムを絞って巻き上げていただきます…想像しただけでおいしそうでしょう？

長さ23cmのロールケーキを丸々一本お持ち帰りいただきますので、
いつものようにみなさんで分け合って楽しんでください。

《スケジュール》
9月 りんごのロールケーキ

9/5(土) 10:00/14:00
9/7(月) 10:00/14:00
9/11(金) 10:00/14:00
9/12(土) 14:00
9/14(月) 10:00/14:00
9/19(土) 10:00/14:00
9/21(月) 10:00/14:00
9/22(火) 10:00/14:00

ご予約はinfo@baked-tokyo.comまでメールにてご連絡ください！

みなさんこんにちは。

BAKEDの焼き菓子教室も徐々に生徒さんが増えてきましたので、
焼き菓子教室の内容を再度ご案内いたします。

メインの焼き菓子クラスは、大きな一台のお菓子をお作りいただきます。
ぜひご家族やご友人の方々と分け合って楽しんでください。

パーティー等のお日にちに合わせれば、
教室でお作りいただいたお菓子をそのまま手みやげにもお使いいただけると思います。

サブの小さな焼き菓子クラスは、お菓子作り初心者の方にもぴったりですが、
レパートリーを増やしたい中級者の方にもおすすめです。

いくつかの小さな焼き菓子を作れるようになれば、
いつかみなさんも焼き菓子の詰合せBOXを作って、大切な方への贈り物にしてみてください。

また、今後は不定期にイベントレッスンも開催していきますので、
引き続きHPのブログをチェックよろしくお願いします。

立て続けに8月の小さな焼き菓子クラスのご案内です。

真夏ですがBAKEDでも定番人気のフィナンシェをお作りいただきます。

合計8個のフィナンシェを作ったのち、お持ち帰り用のラッピングまでお楽しみください。

《スケジュール》
8月 フィナンシェ

8/21(金) 10:00
8/22(土) 14:00
8/24(月) 10:00/14:00

ご予約はinfo@baked-tokyo.comまでメールにてご連絡ください！

みなさんこんにちは。
遅くなりましたが8月の焼き菓子クラスをご案内いたします。

なるべく暑い時期でも食べやすい焼き菓子として
シフォンケーキをメニューに選んでみました。

今回は、通常のオイルの代わりにバターを使った変わり種のシフォンをご紹介いたします。

みなさんが苦戦されるメレンゲの立て方、混ぜ方をしっかりお見せして、
おうちでも失敗なくお作りいただけるようになっていただきます。

20cmのシフォン型の分量でお作りいただき、2つの15cmの紙型でお焼きして、
そのまま蓋をしてお持ち帰りいただきます。

試食ではクリームを挟んだシフォンサンドをお楽しみいただこうと思っています。

また、少し時間に余裕がありますので、
夏らしいキャラメルのムースのデモと試食も追加いたします。
(※ムースの実習はございません。)

ご予約は引き続きinfo@baked-tokyo.comまでメールにてお願いします！

立て続けに7月の小さな焼き菓子クラスのご紹介です。

7月のメニューはガレット・ブルトンヌです。

バターの風味を存分に楽しむことができる、サクサクの丸い厚焼きサブレになります。
フランスの焼き菓子といえばこれと言えるくらい有名なお菓子ですね。

仕上げにお好きな線をお描きいただいて焼き上げていきます。
小分けの袋に入れるとちょっとした贈り物にもぴったりですよ。

《スケジュール》
7月 ガレット・ブルトンヌ

7/17(金) 10:00/14:00
7/18(土) 10:00/14:00
7/20(月) 10:00/14:00
7/21(火) 10:00/14:00

ご予約はinfo@baked-tokyo.comまでメールにてご連絡ください。