みなさんこんばんは、
BAKEDより11月の教室のご案内をいたします。

11月の焼き菓子クラスは、ドフィノワです。

別名のエンガディナーで知られることも多い、
くるみをたっぷり使ったフランス及びスイスの伝統的な焼き菓子になります。

香ばしくローストしたくるみを濃厚なキャラメルヌガーと合わせ、
それをソフトな食感のサブレ生地でサンドして焼いていきます。

今回は、10月の大学芋のタルトでも使用する
直径18cmのタルトリング（セルクル）を使って成形し、
仕上げにはつや出しの卵を塗って、
フォークで格子状の模様をつけて焼いていきます。

当教室では、普段あまり火を使った作業が少ないので、
くるみのヌガー作りは新鮮な体験としてお楽しみいただけるかと思います。

また、タルト用にご購入いただいたセルクルを有効活用するメニューでもあるので、
よろしかったら参加ご検討されてみてください。

なお、直径18cmのタルト１台を取っ手付きのお箱に入れてお持ち帰りいただきます。
大きめの手提げ袋があると便利かと思います。

秋も深まり焼き菓子がおいしく感じられる時期に、
濃厚なくるみヌガーの味わいとぴったり合う
おいしいコーヒーとぜひ一緒にお召し上がりください。

《スケジュール》※9/30(金)現時点の空き状況になります。
（今後更新しませんが、１週間程度で満席になる見込みです。）
11月 ドフィノワ
11/5(土) 10:00満席/14:00（残1席）
11/6(日) 10:00（残1席）/14:00（残1席）
11/7(月) 10:00満席/14:00満席
11/12(土) 10:00満席/14:00（残1席）
11/14(月) 10:00満席/14:00（残3席）
11/19(土) 10:00（残2席）/14:00（残3席）
11/20(日) 10:00（残4席）/14:00（残2席）
11/21(月) 14:00（残2席）

ご予約はinfo@baked-tokyo.comまでメールにてご連絡ください！