みなさんこんばんは、BAKEDより10月の教室のご案内をいたします。

10月の焼き菓子クラスは、大学芋のタルトです。

当教室では、タルトリング（セルクル）を使って作る
縁のないタルトの作り方をご紹介します。

今回は秋らしく具材にさつまいもの甘煮を使い、
最後に白・黒ごまを振って
大学芋のような見た目に仕上げていきます。

いつものように、さっくり感を出すために
あらかじめパートシュクレを空焼きし、
その後クレームダマンドを敷き詰めてから
具材を乗せて本焼きする二度焼きの手法をお伝えします。

生地の伸ばし、パートシュクレ作り、クレームダマンド作り、
クリームの敷き込み・具材乗せとすべての工程をみなさんに実習していただきます。

直径18cmのタルト１台を取っ手付きのお箱に入れてお持ち帰りいただきます。
大きめの手提げ袋があると便利かと思います。

なお、実習で作ったパートシュクレですが、
希望の方は実費（400円程度）でお持ち帰りいただけますので、
お持ち帰り予定の方はできれば保冷剤をお持ちください。

《スケジュール》（8/29(月)現時点の空き状況になります。）
※今後更新しませんが、１週間程度で満席になる見込みです。
10月 大学芋のタルト
10/1(土) 10:00満席/14:00満席
10/2(日) 10:00（残2席）/14:00（残1席）
10/3(月) 10:00満席/14:00満席
10/8(土) 10:00満席/14:00満席
10/10(月) 10:00満席/14:00（残2席）
10/15(土) 10:00（残1席）/14:00（残2席）
10/16(日) 10:00（残2席）/14:00（残2席）
10/17(月) 10:00満席/14:00満席
10/22(土) 10:00（残1席）

ご予約はinfo@baked-tokyo.comまでメールにてご連絡ください！