みなさんこんにちは
BAKEDより5月の教室のご案内をいたします。

5月の焼き菓子クラスは、レモンのカトルカールです。

カトルカールとは、フランス語で「1/4が４つ」という意味で、
みなさんよくご存知のパウンドケーキと同じお菓子になります。

一般的なカトルカールは常温に戻して柔らかくしたバターで作りますが、
こちらは溶かしバターを用いて作ります。
また、オーソドックスな全卵共立て法ではなく、
メレンゲを使う別立て法で作るため、
ふんわりとボリュームたっぷりの生地に焼き上がります。

そして、焼成後にコアントロー風味のシロップを打ってから、
しゃりっとした食感のアクセントとしてレモン汁を入れた
グラスアローを上に塗って仕上げていきます。

この上なくふんわりとした優しい食感のケイク生地と、
ほのかに香るさわやかなレモンの風味の組み合わせを存分にお楽しみください。

なお、賞味期限は３日ほどは大丈夫なのですが、
乾燥しやすい生地ですので当日中に食べ切ることをおすすめします。

いつもどおり１ホール８人分になりますので、
ぜひご家族やご友人のみなさまと分け合ってお早めにお召し上がりください！

《スケジュール》
5月 レモンのカトルカール
5/2(月) 10:00/14:00
5/7(土) 10:00/14:00
5/9(月) 10:00/14:00
5/14(土) 10:00/14:00
5/16(月) 10:00/14:00
5/21(土) 10:00/14:00
5/23(月) 10:00

ご予約は販売日の木曜日または日曜日に直接店頭で、
またはinfo@baked-tokyo.comまでメールにてご連絡ください！